Merci également à Politis qui va publier en insertion les débats de ce colloque. Déjà il y a deux ans, Politis (n° 954) avait publié un colloque du groupe Vert sur les agrocarburants. A la faveur de cette bataille contre les excès des agrocarburants, nous nous étions rendu compte que, par exemple au Brésil, l’extension irraisonnée des pâturages ou des champs de soja pour le bétail en direction de l’Europe était un problème tout aussi important. L’explosion de la crise alimentaire en 2007-2008, crise qui a dégénéré en crise financière, nous amène à approfondir cette question. Définir une agriculture soutenable ici et là-bas, manger mieux pour manger tous : telle sera notre contribution à la semaine du développement durable.

Je remercie tous les experts et les organisations non-gouvernementales qui ont accepté de se joindre à nous. En introduction, Natalie Gandais-Riollet, porte-parole des Verts Ile de France, responsable des relations avec les acteurs sociaux, va vous les présenter et vous dire la logique qui a présidé à leur invitation. Mais je passe d’abord la parole à Jacques Boutault, maire et à ce titre cuisinier en chef des cantines du 2e arrondissement.