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Dans cinq ans, la canne à sucre devrait couvrir 10,3 millions d’hectares. Cette pression a provoqué une inflation inédite du prix de la terre. Entre 2001 et 2006, la valeur moyenne de l’hectare a bondi de 113 % dans l’État de São Paulo, selon une étude de l’Institut d’économie agricole. À Riberao Preto, la hausse a atteint 160 %. L’État de São Paulo étant pratiquement totalement recouvert de canne à sucre, c’est vers le Goiás, le Mato Grosso, le Mato Grosso du Sud et Minas Gerais que les grands producteurs se tournent désormais, tirant là aussi les prix à la hausse.
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