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par Alain Lipietz | 31 mars 2012 , 18H Bien se nourrir sans dévorer la planète Auxerre
Bien se nourrir sans dévorer la planèteAujourd’hui, à l’heure du réchauffement climatique, mais aussi des risques sanitaires liés à l’industrialisation des modes de production, les défis de l’alimentation se posent en termes nouveaux. Il ne s’agit plus seulement de s’interroger sur le contenu de son assiette, mais de s’intéresser, en amont, à la manière dont il a été produit et comment il est venu jusqu’à nous, la manière dont on se l’est procuré, dont on l’a préparé et consommé, enfin, la manière dont on recycle les déchets. Mais comment parvenir à une alimentation « durable » accessible à tous ? Ces journées s’efforceront de répondre à cette question... avec vous !
30 et 31 mars. Débats, films, musique... Samedi à 18 heures : conclusion d’Alain Lipietz Texte révisé de cette conclusion : cliquez ici. L’intégrale video de cette conclusion sur AuxerreTV Le site : http://www.radd.fr Le programme : <doc1188|center> Événements associés
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